热凉粉的做法大全家常 ？热凉粉的做法大全家常菜

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本文目录

1. 麻辣虾放什么配菜
2. 麻辣大虾的麻辣做法
3. 麻辣大虾怎么做

麻辣虾放什么配菜

准备食材 ：新鲜的基围虾 、香芹、大虾土豆、常麻红椒、做法做法黑芝麻（白芝麻）、家常年糕
 、葱、生姜 
 、花椒、大蒜、小米辣 。配料：白砂糖 、生抽  、蚝油 、泰式辣椒酱、鸡精
、油、盐。

1 、首先将所有食材准备后，我们先处理虾，用剪刀将虾须 、虾枪减掉，然后洗净备用。

2 、接着用刀子从虾的背部给虾开背。

3
、给虾开背时 ，记得别忘了取出虾线。

4、将处理好的虾洗净装盘沥干水分备用。

5、土豆去皮洗净后切成厚片
，然后改刀切成土豆条备用 。

6、香青摘去叶子的部分洗净后切成小段备用 。

7、年糕切成小条备用 。

8
、红椒洗净后去籽切成小条备用。

9、取葱白切段 、生姜切丝备用 。

10、油锅烧热后，将沥干水分的虾下锅油炸，注意控制油温。来回翻炒 ，让虾受油均匀。

11、油炸至7成熟，虾成金黄色后即可捞出沥干油备用。

12、锅中的油接着将土豆条下锅油炸。炸熟后捞出沥干油备用。

13、接着将年糕条下锅油炸后捞出备用
。

14、锅烧热，加入花椒、生姜 、大蒜、小米辣下锅爆香。

15 、接着将年糕条、青菜
、红椒条下锅一同翻炒。

16 、翻炒均匀后将油炸好的虾下锅一同翻炒
。

17 、加入一小勺生抽 、白砂糖 、蚝油、泰式辣椒酱
、海南特辣灯笼椒一同下锅翻炒。

18、翻炒均匀后加入葱段下锅翻炒
 。

19、接着加入油炸好的土豆条下锅一同翻炒
。

20 、最后加入1小勺的黑芝麻、一大勺的花生米、一小勺的盐下锅翻炒 。

21、加入一小勺鸡精提鲜炒匀后即可出锅

麻辣大虾的做法

材料 ：虾2斤 ，葱、姜、蒜（适量），花椒、麻椒、辣椒（适量）、盐、白糖（适量），耗油、料酒（适量），食用油（适量）

做法 ：

1、将虾过油 。虾洗净，锅中倒入适量食用油（这些油不能再利用了，所以不用太多，避免浪费） ，油烧微热，把虾倒入锅里 ，待全部虾变红，再等2分钟后捞出。

2、锅清理干净后倒入适量油，微热后倒入葱姜蒜
、花椒 、麻椒 、辣椒翻炒。

3 、将虾倒入 ，加入适量清水、料酒和耗油 。

4
、倒入盐和适量白糖，盖上锅盖中火门15-20分钟即可 。

麻辣大虾怎么做

用料：大虾30只 ，姜2片，蒜2瓣 ，葱小半根，料酒1勺，糖2小勺
，盐2克，花椒20粒，花生油适量，干红辣椒3个

1
，首先虾洗干净 ，葱姜蒜切好备用
，准备好花椒适量

2
，锅里加油，油热后加入葱姜蒜辣椒花椒，然后将虾倒入锅里翻炒 ，加入适量料酒
，白糖翻炒。

3，加入盐 ，不停翻炒，不需要加水，可调中小火防止糊锅
，我喜欢吃炒焦一点的  ，虾皮也可以直接吃 。

4 ，炒好后盛出即可

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